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ルチンはビタミンCをしっかりサポート!!
ルチンはビタミンCの研究過程で発見されたもので、ビタミンCが適切な機能を発揮するためにルチン(ビタミンP)は不可欠。皮膚の粘膜のすぐ下、またかく組織に縦横に走っている細い血管、つまり毛細血管は老化に伴いだんだん弱く、壊れやすくなります。最後には血液が外へしみ出るようになり、すると高血圧、動脈硬化、老人性紫斑病などなど・・・こんな症状を防止する働きがルチンにはあるのです。ルチンとビタミンCが協力して血管が弱くなるのを防ぐのです。
ダッタンそばだからシス・ウンベル酸!!
普通ソバにはほとんど含まれない、『シス・ウンベル酸』(ジヒドロキシシイナミックアシド)。シミ、ソバカスの原因、メラニン色素を生成する物質にチロシナーゼという酵素があります。シス・ウンベル酸がこのチロシナーゼの活性化を阻害する物質を持っていることが分かってきました。そして、シス・ウンベル酸は普通そば(甘そば)にはほとんど含まれず、苦そばといわれるダッタンそば粉に非常に多く含まれているのです。ダッタンそばを茹でた茹で汁が黄色くなりますが、これがシス・ウンベル酸の色素。茹で汁も捨てずにそば湯としてしっかりいただきましょう!!
美肌の新成分!
ルチン効果は製粉段階で違う?!
ダッタンそば粉には、同時にルチンを分解してしまう酵素が含まれており、水を加えることでこの酵素が活性化してしまいます。「そばをうつ」ためには「水」は不可欠。そこで、ルチン分解酵素を不活性化させる処理を製粉時にほどこし(日穀製粉特許)て、ルチンを生かしています。←ここが違う!!
それぞれの成分を、製麺過程で失うことなく、ダッタンそばの特性を充分に生かすために、手作業に近い「手延べ製法」で作られています。←ここが違う!!
This is 
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こんな方に!
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●美容:シミ、ソバカスが気になる、外での作業が多く日焼けを気にする、白く透き通った肌を保ちたい
●成人病:「ルチン」は毛細血管を強化し血圧を安定させる作用があることが以前から認められています。
●お口の健康:苦そばに含まれるフラボノイドは、口臭を予防しお口の中をいつも清潔にします。
●栄養バランス:アミノ酸、タンパク質、ビタミンC、ビタミンE、B1、B2が含まれる栄養バランスの良い食品です。冬季に野菜が不足するチベットなどでそばを常食としてバランスの良い健康生活がおくれるのです。
※そばアレルギーの方はお控えください
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●ダッタンそばと普通そばとの栄養成分比較
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ダッタンそば粉
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普通のそば粉
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| 水分 |
g/100g
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12.2
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13.10
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| タンパク質 |
g/100g
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9.50
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9.80
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| 脂質 |
g/100g |
2.50
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2.60
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| 灰分 |
g/100g |
1.20
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1.40
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| 糖質 |
g/100g |
72.20
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70.30
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| 食物繊維 |
g/100g |
2.40
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2.80
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| ビタミンB1 |
mg/100g |
0.52
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0.44
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ビタミンB3
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mg/100g |
0.08
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0.09
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| ルチン |
mg/100g |
1400
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17
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| ナトリウム |
mg/100g |
0.20
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0.50
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| リン |
mg/100g |
236.00
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268.00
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| 鉄 |
mg/100g |
4.52
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2.21
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| カルシウム |
mg/100g |
12.40
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20.10
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| カリウム |
mg/100g |
327.00
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347.00
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| マグネシウム |
mg/100g |
130.002
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144.00
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| 亜鉛 |
mg/100g |
1.90
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1.49
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商品名
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ダッタンそば
ダッタンそば・有機そばつゆセット |
| 内容量 |
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■180g/袋*5袋の販売
■180g×5本 、天然だしつゆ1本
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原材料
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ダッタンそば粉 雲南省、福建省(非組換)(20%) 、小麦粉 オーストラリア、日本 、塩 赤穂の天塩(兵庫)
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| 本体価格 |
2,000円
セット 3,000円 |
| 発売元 |
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井筒屋
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*マグーのお店は5,250円以上で送料無料!!
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