まるものこだわり商品 「動物性だしの素」 本品は、旨味成分のすべてを天然物のみで、素材の持味を100％引き出した「自然派だしの素」です。その主原料となるのは鰹節、昆布、椎茸です。鰹は焼津産の本枯れ節、昆布は利尻産の天然昆布、椎茸は宮崎産の原木栽培した春どれの椎茸と厳選した原料のみを使用しています。化学調味料を使用せず、味とコクを出すことが出来たのは、アミノ酸成分を驚異的に含んでいる茶樹きのこを原料に加えたことによります。鰹と昆布でベストバランスを持っただしに椎茸の持つグァニルを少し加えることによってさらに深い味とコクが生まれるのです。さらに、旨味の伝導役である塩には天日塩を利用するなど、とことんこだわった「自然派だしの素」です。まるもは旨さをとことん追求し、さらに美味しいだけでなく、皆様の健康に心を配り、安心してぉ召し上がっていただけるものを「真に美味しいもの」として商品造りに取り組んでおります。 ■茶樹きのことは？ 茶樹きのこは、中国・福建省では古くから不老長寿の幻のきのことして珍重されてきました。フランス産トリュフに似た香りとしゃきっとした食感で、一度食べると他のきのことは比べ物にならない美味しさに魅了されること間違いありません。その旨味の秘密は、多種類のアミノ酸を驚異的に多く含んでいることにあります。珍しくとても美味しい天然食材です。

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